PVC的危害—廢棄階段

1970年代初期，在二仁溪下游的灣里地區，因一名牛姓商人的因緣際會，展開了長達二十幾年的廢五金回收。居民露天燃燒廢五金，以回收貴重金屬，但伴隨而來的是濃密的煙霧與刺鼻的臭味（如右圖）。

然而，看不到聞不到的更是可怕，1983年7月，加拿大的勞長春博士檢測發現當地的空氣中戴奧辛含量高達0.2ppm，為垃圾焚化爐周界空氣中戴奧辛濃度的數億倍以上（2004年環署檢測22座大型垃圾焚化場周界空氣濃度，為0.0044-1.7 pgWHO-TEQ/Nm3，相當於十億分之一到兆分之一的ppm）。這已遠超過適合人居的安全標準。同一時期，衛生署環保局指出，在1973年至1982年間，灣里地區的癌症死亡人數增加45％，先天畸形兒發生率是2.13%，高出全國發生率0.669%甚多。其中，有許多是死胎的無腦畸形兒。（參考資料：戀戀二仁溪，黃煥彰）

為何廢五金露天燃燒會產生這麼多的戴奧辛？原因是許多廢五金，比如廢電纜，其外層塑膠皮為PVC。由於世紀之毒戴奧辛的形成條件，是在銅的催化下，將氯化物與碳氫化合物混合燃燒。而外緣為PVC塑膠皮的廢電纜，就完全符合這樣的條件：PVC本身為含氯的碳氫化合物，而銅為電線的主成分。

全球戴奧辛的排放來源，焚化爐是名列前茅。在我國，焚化爐為第二名，僅次於電弧爐煉鋼廠。焚化爐之所以會排放戴奧辛，是因為混燒的垃圾中，一定含有氯、碳氫化合物（所有的塑膠、紙類、與廚餘）以及銅。其中PVC是垃圾中氯的主要來源之一，據統計，都市固態廢棄物中的氯含量有38%到66%來自PVC。

PVC的燃燒除了會產生戴奧辛外，也會因為添加安定劑的緣故，而排放鉛、鎘等重金屬。燃燒PVC所產生的戴奧辛與重金屬，雖然不會全部從焚化爐的煙囪跑出來，但會大量存在於焚化爐的飛灰與底渣中，而隨著灰渣的掩埋或再利用，散佈到環境中。此外，PVC燃燒還會產生大量的鹽酸氣體，也是刺鼻味道的來源。鹽酸除了會傷害呼吸道外，也會造成焚化爐管線設備的腐蝕，因而提高焚化爐的維修成本以及洩漏的可能性。

另外，電弧爐煉鋼廠之所以超越焚化爐成為最主要的戴奧辛排放源，主要是這些煉鋼廠所熔煉的廢鋼（比如說廢車殼），由於沒有經過適當的前處理，以將廢鋼所含的雜質（塑膠與油漆）去掉，所以熔煉時產生了大量的戴奧辛。當然，這些塑膠雜質中含有許多PVC。是故，處理廢鋼的電弧爐煉鋼廠，也可視之為另一種型態的垃圾焚化爐。

近年來，由於部分經濟發展快速的發展中國家（如中國、印度）的大量需求，全球鋼價價格看好，讓電弧爐煉鋼廠生意相當興隆。然而，夾雜著PVC的廢鋼熔融，已對我國環境造成相當的危害。2005年轟動一時的彰化線西戴奧辛鴨蛋事件，主要污染源之一的台灣鋼聯公司，所處理的就是電弧爐煉鋼廠的集塵灰（類似於焚化爐的飛灰），其含有大量的戴奧辛。在無適當污染防治設備下，台灣鋼聯當時排出的戴奧辛濃度，最高達焚化爐戴奧辛排放標準的2,100倍，而嚴重污染了附近的養鴨場。甚至，還有一些不肖的清除業者，將這些集塵灰隨意棄置。

那PVC可以回收嗎？可以，但回收率遠低於另一受到大眾韃伐的保麗龍塑膠。原因是添加了大量塑化劑的軟質PVC，幾乎很少在回收，因為塑化劑會影響再生塑膠的品質。若是想要將之裂解成燃料，也會產生腐蝕管線設備的鹽酸，而為回收處理商所不喜。硬質PVC雖然可以回收，但是可回收次數有限，最終還是會跑到焚化爐或掩埋場。

那PVC的掩埋又會有怎麼樣的環境影響呢？根據成大環境微量毒物研究中心於2002年的研究，發現台灣許多主要河川，包括淡水河、頭前溪、濁水溪、大甲溪、二仁溪、高屏溪等，均受到鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP）的嚴重污染。這些DEHP有部份即來自掩埋場中的PVC垃圾，因為DEHP的最大用途就是PVC的塑化劑，且分子量遠較PVC為小，移動容易，而很容易滲漏出來而污染河川。同樣地，PVC所含的鉛、鎘等安定劑，也會溶於掩埋場其他有機質垃圾所分解產生的酸性滲出水，而污染環境。（左圖為內湖垃圾山的滲出水。）

另外，掩埋場中的廚餘等有機質垃圾在分解時很容易產生沼氣，若未予以適當收集，很容易產生火災，而燒掉原本要很久才分解的PVC等塑膠，這種火災就如同PVC的露天燃燒般，會產生大量的戴奧辛。

PVC的危害—使用階段

一、塑化劑的危害：

PVC在製成各種成品前，需依據產品所需要的柔軟度，而添加不同含量的塑化劑。一般而言，半硬質PVC需添加10-30%的塑化劑，軟質PVC則需添加30-70%的塑化劑。比如，醫療用品的塑化劑平均含量為20％-40％，若是像保鮮膜或者點滴管或點滴袋等，其塑化劑含量可達70％以上，等於是PVC浸在添加劑中。

PVC塑化劑的種類很多，但其中最多的一類，是稱為鄰苯二甲酸酯（phthalate）的一群化學物質，而這群化學物質中，又以「鄰苯二甲酸二乙基己基酯 」（DEHP）的使用量最大。

DEHP是生殖與發育毒素，對發育中的男性生殖系統有很大的影響，也就是說嬰兒與小孩所受的威脅要較成人大得多。對成人可能沒有影響的劑量，對小孩卻是不容忽視的；而DEHP的代謝產物MEHP，則會毒害睪丸的賽托利氏細胞，造成細胞異常與危害生殖力。另外DEHP也可能引其血栓、微血 栓，並可危害肝與肺。除了DEHP外，其他的鄰苯二甲酸酯類一般也會對生殖健康造成影響，包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害、以及導致肝癌與腎癌等。

DEHP的分子式如左圖所示。雖然看起來很大，但相對於長鏈的PVC聚合物而言，只是個小分子，有較高的移動能力，因此很容易由PVC製品中滲出，尤其是塑化劑含量高或者接觸到脂質的流體時。此外，其滲出速度也隨著流體的儲存溫度、與流體的接觸時間、及流體擾動狀況等有關。

因此，DEHP等塑化劑，可透過PVC製品與食物、醫療流體、或人體的接觸，而進入人體中，危害人體健康。比如，那些會讓DEHP直接進入人體血液、且需要幾小時或數天的的醫療程序，如血液透析、輸血、體外薄膜供氧、全靜脈營養、腸道灌食等，就有相當大的DEHP暴露風險。尤其加護病房中的病人經常要使用種種不同的PVC醫療用品，因此所受的健康威脅更大。美國食品藥物管理局認為，由全靜脈營養、腸道灌食、交換輸血法、及體外薄膜供氧等都有可能會造成DEHP暴露量超過其可容許攝取量的3-50倍。

另外，與食物接觸的PVC包裝，也有相當大的健康風險，比如承裝沙拉油的PVC瓶，以及食物保鮮膜，甚至連用PVC手套來裝便當，都曾被驗出有DEHP滲出到食物中。根據陽明大學醫學院環境與職業衛生研究所的學者研究，國人大量使用PVC塑膠於食物準備過程，已造成體內鄰苯二甲酸酯的含量過高。該研究主要檢測PVC保鮮膜中鄰苯二甲酸脂類於食物處理過程的溶出量。其中鄰苯二甲酸酯類溶出的最嚴重狀況，是以PVC膜包覆食物並置入微波爐中加熱。在此情況下加熱3分鐘，食物中DEHP的含量即大幅增加；因而攝入的DEHP估計達1,705.6微克（假設吃了400克微波後的肉），為每日容許攝取量（假設吃肉的人體重為60公斤）的92.2%。另外，該研究調查60人的尿液，發現有37％的人的DEHP攝取量超過了歐盟的每日容許攝取量，85%的人超過了美國環保署的參考劑量。（資料來源：National Center for Biotechnology Information, USA.）

PVC玩具，則對幼兒的健康有很大的威脅。因為處於口腔期的幼兒，會透過口舔玩具而將PVC中的DEHP等塑化劑直接吃進去。因此，許多國家都有禁用含DEHP等塑化劑的PVC玩具，甚至直接禁用PVC玩具，例如德國。2006年1月，歐 盟也頒佈一個指令（2005/84/EC）：禁止在玩具裡使用六種鄰苯二甲酸酯塑化劑，包括DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP與DNOP。

二、安定劑的危害

PVC並不耐光與熱，其在光熱的影響下，會釋出氯的自由基，而導致材質劣化，因此需要添加安定劑來捕捉自由基。一般常用的安定劑包括鉛、鎘、鋅、鋇、錫等金屬鹽類；這些金屬會從PVC製品中滲出，而危害人體健康。其中鉛 的慢性或急性暴露，會使小孩神經失調，阻礙其智商發展，婦女則會有生殖方面之問題，且可能會致癌。鎘則會影響腎功能，且可能會導致肺癌。

已有許多研究證實這些重金屬會從PVC製品中滲出。比如，有研究發現PVC玩具會滲出鉛與鎘（DiGangi 1997）；含鉛的PVC 塑膠百葉窗，在長期的陽光照射下，終會裂解釋出鉛，而使得家中有PVC百葉窗的兒童血液中鉛濃度有較高的現象。而添加鉛的PVC水管，更是會析出鉛而造成飲水的污染（DTI 1995）。

而用來取代鉛與鎘的有機錫（如二丁基錫）也是有毒的，且一樣會從PVC製品中滲出。有機錫會影響中樞神經系統、皮膚、肝臟、免疫系統與生殖系統。比如，二丁基錫是一種很強的發 育毒素與致畸因子；三丁基錫則會影響神經系統，且於動物實驗中發現會影響生殖與發育。（資料來源：Bad news comes in three, CHEJ）

請大家多喝開水吧！

衛生署本次查獲「昱伸香料有限公司」製售之「起雲劑」含有塑化劑成分DEHP，DEHP係一種普遍用於塑膠材料之塑化劑，已被環保署公告為第四類毒性化學物質，會經由食入­、吸入或是皮膚吸收等方式進入體內，長期累積體內會干擾生物體的內分泌作用，影響生殖、神經系統，可能使男童容易出現女性化傾向，女童也會出現性早熟症狀，衛生署早已對D­EHP進行管制，於食品中更是不得添加。　　目前已知有使用起雲劑的食品都廣泛應用於果汁飲料、運動飲料、濃縮果汁、濃縮果汁粉、優酪乳粉、果凍等製品中。本局已針對各大賣場、雜貨店、便利商店、超市、自動販賣機.­..等販售場所抽驗，若發現違規即下架銷毀。本局對於供應果汁粉類之食品原料製造商、食品材料行、冰品飲料店，除抽驗源頭外，起雲劑來源為「昱伸香料有限公司」者，一律不­准販售。不肖業者將塑化劑「鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯，簡稱DEHP」違法加入起雲劑中，造成食品污染，什麼是「起雲劑」，它是是一種合法食品添加物，經常使用於果汁、飲料等­食品中，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。DEHP係一種普遍用於塑膠材料之塑化劑，已被環保署公告為第四類毒性化學物質，我國亦公告「食品器­具容器包裝衛生標準」塑膠類中DEHP之溶出限量標準為1.5 ppm以下，而食品中則不得添加。　　由於DEHP不准許添加於食品中，本局已全面清查並封存下游「起雲劑」其相關產品。同時提醒民眾，選購飲品時只要是外觀有懸浮粒，風險就愈大，所以謹記「天然ㄟ尚好」，也­就是把握「現泡茶類、現做（榨）果汁、現煮咖啡（不加奶精）、礦泉水、純鮮奶（不含調味乳）...等」，在選購飲品還是要選擇「內容物呈現透明、澄清最好」。而塑化劑DEHP屬於環境荷爾蒙，已被被環保署列為第四級毒物，恐造成小孩性別錯亂、生殖器變短小、性徵不明，甚至女性早熟和不孕等症狀，且目前已證實會讓動物產生致癌反­應。不過衛生署也強調，依據動物試驗數據推估，若長期喝下10公升含有15ppmDEHP的運動飲料，相當於每天喝40瓶250cc的容量，才會出線睪丸萎縮等傷害。 但是兒童的各項機能不比大人，所以更容易受到感染與傷害，不得不重視。

無所不在的殺手：DEHP塑化劑這是人類有史以來，第一次出現如此大規模的塑化劑（DEHP）污染食品事件，受牽連的人數及廠商之多，實在讓人痛心。起雲劑是一種合法的食品添加物，在常見飲料、果醬、奶粉等看似濃稠食飲用中出現，可讓該食品看似濃稠美味的感覺。內容物大都為棕櫚油、阿拉伯膠、乳化劑等；而依照不同廠商­對於起雲劑的配方需求，還會斟酌添加香料與澱粉之類的增重劑。正規有品質的起雲劑，是全以食品級材料調配，而添加會致癌病法被人體吸收的則為黑心商品，製作價格可遠遠比食­用級的原料便宜許多，此次以DEHP塑化劑取代高成本棕櫚油，就是黑心範例。 DEHP是一種常用的塑化劑屬於環境赫爾蒙，常用於補充塑膠的延展性與彈性，經科學證實會影響荷爾蒙雄性激素的不正常的分泌，孕婦體內的DEHP過高容易影響胎兒中樞神經­和成長，同時因為內分泌不正常，也會造成早熟及致癌的危機。國家癌症研究中心(IARC)將之歸類為第2B類致癌物，確認為動物致癌物。一搬來說，塑化劑是在製造塑膠產品所使用的添加物，目的是為了讓塑膠原料變得比較柔軟，便於生­產個種不同軟硬度與光澤的產品。而這次昱伸香料公司為了降低成本，增加產品穩定性，惡意將塑化劑家到起雲劑之中，造成各種的相關產品危害大家。

起雲劑（英語：clouding agent）為食品添加劑的一種，在食品衛生規範內可合法使用。為了幫助食品的乳化，經常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中，讓飲料­避免混合物沉澱或油水分離，並可增加飲料中的白霧感及濃稠感。 通常由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等多種食品添加物混合製成。起雲劑是一個使用多年的合法的食品添加物，廠商為了降低成本或增加產品品質穩定非法使用加入塑化劑如DEHP及DINP製造起雲劑造成污染並危害人體。

禍殃餐飲業 開元全速回收 五星飯店 連鎖咖啡店 甚至美而美全淪陷

更新日期:2011/06/03 06:30 蘋果日報

【連線報導】衛生單位與檢調持續追查塑化劑食品流向，昨再發現使用致癌塑化劑起雲劑的金果王公司，有配送果汁等產品給國內知名食品業者開元食品公司，再鋪貨全台700多家業者，包括圓山、福華等飯店，夏慕尼鐵板燒、西堤牛排等知名餐飲店，開元指會盡速辦理回收。北市衛生局則指金果王在東窗事發後，疑持續接受定單，除先重罰15萬元，並持續追下游查扣相關產品。

 

開元食品昨深夜公布其供應七百多家下游業者名單，從五星級飯店到早餐店都有，包括圓山、福容、西華、耐斯王子、福華等飯店，餐廳方面有真鍋、欣葉餐廳，王品集團旗下的夏慕尼鐵板燒、品田牧場、西堤牛排等，另咖啡連鎖店丹堤咖啡、茶飲連鎖店傻瓜冰茶、美而美（中興）等早餐店，都有產品購自開元。

 

丹堤摩卡冰沙下架

 

此外，開元下游業者還波及多家科技大廠，包括米諾瓦─聯電、伊瓦士友達3C廠，與教育體系醒吾中學，供應產品包括百香果濃縮汁、檸檬濃縮汁、紅莓濃縮汁、酸梅濃縮汁等21種產品。丹堤副總徐恆鈞表示，開元食品5月31日才提供檢驗合格證明，未料開元的咖啡凍飲冰沙粉來自加川，在疑慮尚未清前，丹堤摩卡冰沙、焦糖冰沙昨晚全面下架。

 

開元7產品遭查封

 

開元昨指因應客戶特殊口味需求，在不知含有塑化劑情況下，代購金果王產品，會配合政府措施，進行停售及產品回收作業。

 

台北市衛生局簡任技正姜郁美昨表示，金果王業者早在上月19日，得知從昱伸購得的原料有問題，卻疑持續出貨，直至前天還接受19家店的定單，且供詞避重就輕、「非常惡質」，而其下游廠商開元食品昨上午主動通報衛生局，指已將從金果王進貨的產品，供貨到許多餐廳、飲料店。

 

桃園縣衛生局人員昨前往開元食品工廠查緝，已扣押開元購自金果王的16種、共5829瓶的濃縮果汁，連開元自行生產的奶茶與凍飲等7種產品，也因使用昱伸下游的加川實業與恆宜貿易的香料，被查封553箱。

 

民眾：躲也躲不掉

 

桃園縣衛生局副局長康清雲說，開元使用加川牛奶香料生產6種產品，包括「戀原味奶茶」、「戀薰衣草奶茶」、「戀摩卡冰莎Ａ」、「丹堤專用咖啡凍飲」、「開元奶酪粉」；及用恆宜貿易公司的楓糖香料製成「戀歐嗨優鮮奶油－榛果風味」。

 

民眾李清芬表示，現才發現處處都是毒，想躲也躲不掉。上班族李品萱說，怎麼會這麼可怕，這證明食品業者為省錢，幾乎不分規模，全會向提供低價的黑心上游買原料。

 

法務部次長陳守煌說，目前已追查確認244家中下游廠商使用塑化劑產品，檢察官將調查採購人員，「如果知道塑化劑有問題還購買就有罪。」

DINP 的問與答
Q1. 什麼是「DINP」?
A.DINP是鄰苯二甲酸二異壬酯(diisononyl phthalate)的簡稱，DINP不
是純物質，是一種複雜的混合物，主要為含有九個碳的異構體。
DINP與DEHP一樣，是為合法的塑膠製品塑化劑，但非合法之食品
添加物。
Q2. DINP 的毒性為何?
A1. DINP對動物的急性毒性比DEHP低，目前並未被我國環保署列為
毒性物質。歐盟將DINP列為環境荷爾蒙，美國及日本則未將DINP
列為環境荷爾蒙。
A2. 並非所有鄰苯二甲酸酯類塑化劑都具有相同的毒理特性。與
DEHP 相比，DINP 幾乎不會影響實驗動物的生殖或發育。
A3.經研究發現DINP 無遺傳毒性。在大鼠和小鼠長期飼養的研究，
發現DINP 對肝臟和其他器官具有毒性，可增加肝細胞腺瘤的發生
率，但這些影響只發生在囓齒目動物身上，並不適用於人類。
Q3. 經由飲食進入人體的DINP會排出體外嗎?
A.DINP會被人體迅速代謝，72小時內有85%由糞便中排出，其中主要
是在前24小時排出；其餘部分則由尿液排出。
Q4. 我國如何管制DINP?
A1.DINP不為我國環保署所列管之毒性物質。歐盟及國際癌症研究中
心(IARC)未將DINP列為人類致癌因子，也並未做任何分類。
A2. DINP雖為合法的塑膠製品塑化劑，但非合法之食品添加物，不可
添加於食品中。
Q5. 是否所有的起雲劑均會含有DINP?
A. 不是的。合法的起雲劑不會使用DINP，除非不肖業者為了降
低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意以DINP 取代合法的
食品添加物。
Q6. 民眾尚有疑問，可以在哪裡獲得專線資訊?
A. 食品藥物管理局的消費者保護專線包括(02) 2787-8200（20線）、
0800285000（上午7 時到下午11 時），相關資訊亦可上本局網
頁http://www.fda.gov.tw 查詢。

起雲劑（英語：clouding agent）為食品添加劑的一種，在食品衛生規範內可合法使用。為了幫助食品的乳化，經常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中，讓飲料避免混合物沉澱或油水分離，並可增加飲料中的白霧感及濃稠感。 通常由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等多種食品添加物混合製成。^[1] 人間福報認為，若食品標示中若有安定劑、乳化劑，都是起雲劑的類似產品。